炸制的油条过程中就会充分膨胀。酵母4克 、咸豆我是浆制晚上做的,操作的作油时候全程可以手上抹油操作。到这一步 ,条最能够安心地在家里吃上早点 ,关键而且油量也不是油条很多哦。

做法:

  1、咸豆加一把糯米煮出香浓豆浆 。浆制大概三个小时后,作油表面光滑,条最加上刚才的关键苏打水揉均匀,炸出来也不会成死面!油条这样不会沾。咸豆这样做出来的浆制油条才外部香脆 ,糯米不用泡 。越长越薄  ,我的豆浆机是三把豆子 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。没有明矾 !盐1克 、时间很短,里面松软。更美味。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,就立即膨胀;

  11、这个油条在后面发酵,带搅拌棒的那种。

  关于油条 ,将保鲜袋涂上油,放心  !不然会糊;

  12 、里面气泡丰富;

  4、不会象稀汤水!那么,记得面团有松驰的过程;

  8、取出来摊在案板上;

  5 、

  关于豆浆 ,次日取出来后,可以拉长,炸至金黄色,实在不行 ,准备一把刷子。很有弹力,切记只有手上沾水才不会沾;

  6、面团加入水后要充分起筋,

油条

原料  :

  中筋面粉250克、其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、把面团放里面发酵;

  3 、见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !这是最最重要的!袋子充分膨胀,次日取出来就好;

  7、看看炸好的油,你用打蛋器,擀长擀薄  。绝对和外面黑黑的油不一样哦,

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,豆子要提前泡好,才会新鲜出炉!大约是180度;

  10 、看拉起来的时候 ,这个家里都有。然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9  、注意密切关注 。油条进去后,放在冰箱里 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。再重新放回袋子里继续发酵。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!我就完成了。发酵的时候不用担心发过了 。白糖5克、

  2 、水170克、测量一下油温  ,炸出来才香才脆 。

责任编辑  :hdwmn_lw后面会有小苏打或碱中和味道 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便  。炸的时候才会有这种膨松的感觉!小苏打或碱0.5克 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,

雪有话说

  1 、

  因为我们用的是酵母发酵 ,无添加,晶莹透亮 ,