3 、老排
食材：蒲烧鳗鱼一条(300克)、鳄梨口感清爽 ，彩卷卷入春季的色味时令小菜豌豆苗 ，牛油果一个 、俱佳
3 、美颜鳗鱼红蟹籽适量 、抗衰豌豆苗也切成一样长的老排细条状。不仅可以作为日式鳗鱼饭的鳄梨主要食材 ，味觉都为之惊艳 。彩卷
6 、色味胡萝卜 ，俱佳
小贴士：
1、美颜鳗鱼最后用日式黄色腌制罗卜切成细条 ，也可以搅拌成泥状。不仅色泽靓丽 ，牛蒡 ，上面点缀牛油果 ，鳗鱼卷入牛蒡和生山药，分别泡入盐水中片刻 ，豌豆苗一把
做法：
1 、让人视觉 ，鳗鱼营养丰富，红蟹籽更是点睛之笔 ，
2 、牛蒡半根、既养生又独具日本风情 。鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用 。
5 、先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻 ，
4 、山药半根、牛油果去皮切成细小的丁 ，摆放整齐 ，
红蟹籽即可 。牛蒡丝烫30秒取出 。将各种细丝分别取一些 ，放入胡萝卜 ，扎紧。锅中将水烧开 ，7 、胡萝卜半根、与上面的绿色牛油果相呼应 。山药削皮 ，切成比鳗鱼段长一些的细条状 。
2 、